“一國兩雞“究竟有什么雞？白羽雞和黃羽雞

發布時間：

2023-08-16

作者：

來源：

我們中國有一國兩制，那么你聽過一國兩雞嗎？這一國兩雞究竟都有什么雞？下面就跟德信食品小編一起來了解下。
中國人自古愛食雞，認為雞為德禽，《韓詩外傳》有云；雞有五德：頭戴冠者，文也；足傅距者，武也；敵在前敢斗者，勇也；見食相呼者，仁也；守時不失者，信也。同豬肉、牛羊肉比，雞肉具有“一高三低”的營養優勢，即蛋白質高、脂肪低、熱能低以及膽固醇低。
那么這“一國兩雞”到底是什么？答案為：黃羽雞和白羽雞。

黃羽雞生長周期長、雞味足、口感佳，居民購買自食居多，燜、煮、蒸、燉都好吃。

白羽雞生長周期短、蛋白質含量高、飼料轉化率高，一般工業分割成“九塊雞”，下游肯德基麥當勞等餐飲店采購后烤和炸著吃，在網紅劇《來自星星的你》中，啤酒配炸雞用的就是白羽雞。

日韓的西式快餐文化發展較早，對白羽雞的需求非常大，供給基本靠進口，從而拉動了我國北方養殖白羽雞產業鏈的起步和完善。目前，山東、遼寧逐漸形成了成熟的白羽肉雞產業鏈，多家公司實現上市（益生股份、民和股份、仙壇股份、大成食品），企業凈利潤基本在20%以上。

黃羽雞養殖則比較分散，因品種和分布在南北方。由于南方人的消費喜好和粵菜菜系對黃羽雞的需求更大，因而在南方養殖占比更大。

在規模化飼養條件下，白羽雞和黃羽雞的料肉比分別為1.8、2.5，即投入同樣重量的飼料，白羽雞長成肉的重量是黃羽雞的1.39倍。（料肉比指的是投入飼料的重量和獲得肉產品的重量之比，可以簡單的理解為投入產出比。

香港比內地更愛吃雞！香港有一種食雞文化，無雞不成宴；產婦坐月子一定要飲燉雞湯補身；大時大節酬謝神恩一定要買雞拜神。
德信集團一直致力于白羽雞——817肉雞，十余年來德信人秉承“以德立本、以信發展”的企業理念，穩健發展，不斷創新，形成了以家禽放養、屠宰加工與銷售為一體的現代化民營企業，我們的白條雞選用優質飼料養殖，確保肉質鮮嫩，口感細膩。經過我們的科學養殖，白條雞的肉質更加健康，富含營養，無任何添加劑。我們致力于為消費者提供高品質的禽肉產品，讓您吃得安心、放心。創潤白條雞的養殖環境干凈衛生，雞只健康成長，肉質鮮美。我們嚴格把控生產流程，從飼料選用到屠宰加工，確保每一只白條雞都符合質量標準。我們的產品不僅滿足了市場需求，更重要的是為消費者提供了健康、營養的選擇。
選擇德信集團817肉雞，讓您享受美味與健康并存的美食體驗。

實時資訊

■

迷你肉串小巧美味，方便攜帶的美食選擇

—

2024-11-25